Envíos

x

Vacía

Newsletter

Subscribirse a nuestro newsletter

Almeja Fina (500gr.)

Comprar marisco gallego online

16,50 € IVA incluído

Recuerda, en “Cantidad” 1= 500 gramos.

Almeja fina, también conocida como de Carril o gallega, obtenida de nuestros viveros en Carril o de las lonjas arousanas.

Más detalles

Información

La almeja fina es un marisco que crece enterrado en la arena en la zona intermareal, donde es recogida por los mariscadores y mariscadoras durante todo el año, bien a pié o desde embarcaciones.

Las principales especies de almeja que se recogen en Galicia son: almeja babosa o blanca, almeja fina ó de Carril y almeja japónica. Las dos primeras son las de mayor calidad por la ternura de su carne, siendo la almeja fina la más apreciada y la que más tiempo aguanta fuera del agua.

La almeja fina posee en su concha unas líneas en forma de radios que forman sus cuadraditos más característicos. Su color externo  varía según el  terreno en el que crezca, teniendo un color uniforme, entre marrón y blanco.

Esta almeja es la más apreciada,  y el consumo de los ejemplares más grandes suele hacerse en crudo con un chorro de limón. Es muy común confundirla con la almeja japónica, de menor calidad y menor precio.

La principal diferencia se encuentra dentro, la almeja fina tiene dos sifones separados mientras que la japónica los tiene unidos. Por fuera,  la almeja japónica tiene los radios más pronunciados, es más rugosa que la fina y su color suele ser más oscuro.

No hay comentarios de clientes por ahora.

Solamente los usuarios registrados pueden introducir comentarios.